Sous-chef I Sligro I Veghel

✅ Koken op hoog niveau, met ruimte om te experimenteren en te vernieuwen
✅ Veel contact met de top van de foodservicemarkt; chefs, klanten en partners die net zo van food houden als jij
✅ Dagelijks werken met pure producten
✅ Een vaste basis overdag, aangevuld met unieke culinaire events op locatie
✅ Samen bouwen aan beleving, kwaliteit en de toekomst van food

Wat ga je doen?

Als Sous Chef werk je in de keuken van ZiN inspiratielab, waar alles draait om goed, eerlijk en sterk eten. Je bereidt lunches, trainingen en demonstraties voor foodprofessionals die passie voor het vak delen en je werkt mee aan campagnes en contentcreatie. Je kookt vrijwel alles zelf en wisselt het menu iedere twee weken. In de open keuken ontmoet je gasten, trainees en klanten en neem je hen mee in jouw verhaal achter het bord.
Naast het dagelijkse keukenwerk werk je mee aan events en bijzondere projecten, binnen en buiten Sligro, waar koken en beleving samenkomen.

Wat zijn jouw verantwoordelijkheden?

Je bent samen met de chef verantwoordelijk voor een keuken waar vakmanschap en rust samenkomen. Je draait zelfstandig de keuken wanneer dat nodig is en bewaakt continu smaak, kwaliteit en structuur. Je plant en organiseert strak, ook wanneer het tempo hoog ligt. Je bent – samen met het team – het gezicht naar onze klanten, je bent comfortabel met het werken front of house.

Je werkt nauw samen met je collega’s en zorgt dat lunches, events en demo’s perfect voorbereid zijn. Je kookt volgens de Dutch Cuisine filosofie en vertaalt klantwensen naar gerechten met aandacht en karakter. Na elke service laat je de keuken achter zoals je hem zelf graag aantreft.

Wat wij jou bieden

✅ Een salaris dat past bij jouw ervaring en vakmanschap, zodat je met plezier kunt blijven koken
✅ Je kookt elke dag op hoog niveau met pure producten, aandacht op het bord en ruimte om te experimenteren
✅ Je werkt samen met gelijkgestemde foodprofessionals die net zo gedreven zijn door smaak en vakmanschap
✅ Je combineert koken met inspiratie, events en advies voor klanten die écht iets met food willen
✅ Je ontwikkelt jezelf voortdurend door te werken met nieuwe concepten, technieken en ideeën uit de hele foodbranche
✅ Je staat midden in het bedrijf, bouwt een groot netwerk op en deelt dagelijks de liefde voor het vak
✅ Je werkt met een vast doordeweeks dagritme, aangevuld met bijzondere culinaire events

Wat neem je mee?

Je hebt 4 tot 7 jaar ervaring als chef of souschef en een duidelijke liefde voor koken. Je kunt zelfstandig een restaurantkeuken draaien en houdt van structuur en kwaliteit. Je blijft ontspannen onder druk en houdt het plezier in koken vast, ook op drukke dagen. Je maakt makkelijk contact met collega’s, klanten en partners en deelt graag je kennis. Je denkt mee over nieuwe gerechten en foodconcepten en wilt je blijven ontwikkelen binnen het vak.

Chef-kok Sietse vertelt: koken met hart en ziel bij ZiN inspiratielab

“Bij ZiN inspiratielab draait het om keihard werken op hoog niveau. Wat dit werk zo bijzonder maakt, is dat je die passie dagelijks deelt met gelijkgestemde foodprofessionals. Hier komen koks, cateraars, leveranciers en partners samen die allemaal liefde hebben voor eten en aandacht op het bord. Je kookt met liefde voor het vak en laat elke dag zien wat goed eten kan betekenen.

We wisselen iedere twee weken het menu, koken volgens Dutch Cuisine en experimenteren constant. Grote merken zien ons als sparringpartner en vragen ons om mee te denken over concepten en gerechten. Je staat midden in het bedrijf, leert de hele foodbranche kennen en kookt elke dag met mensen die net zo gedreven zijn als jij. Die combinatie van koken en alles eromheen maakt ZiN uniek.”

Over ZiN Inspiratielab

ZiN Inspiratielab is een initiatief van Sligro en bij uitstek de plek waar je als horecaprofessional nieuwe prikkels, impulsen en inspiratie op doet in de vorm van trainingen, trendtours en culinaire events.

ZiN Inspiratielab speelt in op de laatste (food)trends & ontwikkelingen zodat je altijd up-to-date bent. Alle trainingen, trendtours en culinaire events worden verzorgd door toonaangevende experts om je gegarandeerd nóg beter te maken in je vak en business.